La huerta no solo nos enseña a cultivar, sino también a conservar lo que la tierra nos da. En este taller exploraremos las técnicas tradicionales para conservar los alimentos del huerto y evitar el desperdicio, al tiempo que valoramos los saberes que han pasado de generación en generación.

A través de métodos como el embotado, el secado o el encurtido, veremos cómo transformar los excedentes de la huerta en productos duraderos, sabrosos y sostenibles. Reflexionaremos sobre el valor de estos conocimientos en un mundo que necesita repensar su relación con la comida y el consumo.

El taller incluirá una práctica de embotado con productos de la huerta, que los participantes podrán llevarse a casa. Una actividad para reconectar con los ritmos de la naturaleza, con los sabores auténticos y con una forma de vida más consciente y respetuosa con el entorno.